广元市利州区创新将“校园餐”管理嵌入“利州优选”供应链数字化系统,以全流程数字化技术实现校园餐食的全过程留痕、全链条溯源,既为食品安全管理注入智慧动能,更坚实守护着师生及家长的消费维权与溯源权益。
一是采购流程自动化,订单处理高效透明。学校在“利州优选”平台发布采购计划后,系统自动完成计划分解、订单生成等环节,并及时推送至首选供应商。供应商通过 PC 端或移动端即可快速查看、确认订单,食堂管理者同步收到“订单已确认”提醒。这一自动化流程彻底打通传统采购各环节信息堵点,让每一步操作都阳光可视,效率较传统模式大幅提升。
二是订单履约智能化,食材供应精准及时。供应商确认订单后,平台依据订单交货日期、地点等要素,智能拆解订单并优化配送方案和规划最优配送路线。通过系统化调度,供应链响应更灵活、更可靠,食材既能匹配食堂需求,又能按点送达,杜绝了“送早了囤坏、送晚了断供”的问题,为校园餐日常运营提供了稳定保障。
三是安全溯源数字化,监督管理防控有力。“利州优选”平台内置食材安全追踪溯源功能,从采购源头到入库验收,全流程信息实时记录、一键可查。一旦发生食品安全问题,系统能快速锁定问题源头,助力监管部门及时通知供应商采取召回措施,将风险控制在最小范围。配合食堂后厨高清摄像头的实时监控,实现“线上溯源+线下监控”双重保障,形成“源头可溯、过程可看、风险可控”的立体防护网,让师生吃得安心。
四是资金监管一体化,成本控制双向保障。平台创新将“消费管理”与“财务管理”深度融合,实现数据总览、跨系统对接、智能结账、消费统计等功能“一网通办”。监管部门可实时查询各学校收支明细、库存动态、采购与销售价格等关键数据,严格确保食材入口率不低于 70%。这一机制既精准管控校园餐成本,规范预算管理,又通过数据透明化堵住违规漏洞,实现“成本可控、规范可查”的双重目标。
从采购到配送,从安全溯源到资金监管,“利州优选”以数字化手段构建起校园食品安全的全流程闭环管理体系,为新时代校园餐治理提供了高效、可靠的“利州方案”。